Rară Neagră & Cabernet Sauvignon – Rotwein Cuvée von Domeniile Cuza

Beschreibung

Rară Neagră & Cabernet Sauvignon – Rotwein Cuvée von Domeniile Cuza

Rebsorten:
Rară Neagră & Cabernet Sauvignon

Geschmack:
Von rubinroter Farbe, offenbart sich diese Ehe durch intensive Aromen von Beeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen, mit leichten Noten von Leder und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er trocken, mit festen, samtigen Tanninen, die die frische Säure ausgleichen, und der mittellange Abgang hält den Genuss am Gaumen aufrecht.

Ernte:
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten von jeder einzelnen Parzelle geerntet, mit großer Sorgfalt und in der Kühle des Tages, um die charakteristischen Aromen der Sorte zu erhalten.

Weinbereitung:
Die gekühlten Trauben kommen in die Sortieranlage, wo sie von Hand sortiert, von Unreinheiten befreit, nach Größe sortiert und entrappt werden. Nach dem langsamen Pressen beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung ist beendet, wenn die Hefen den gesamten Zucker verbraucht haben, der Wein sich gesetzt hat und die Assemblage entstanden ist. Nach der Reifung in verschiedenen Gefäßen wird der Wein gefiltert und schließlich verschnitten.

Gastronomische Kombinationen:
Traditionelle (moldawische) Fleischgerichte wie Kalbsbraten, gegrillte Hammelkoteletts, junge Käsesorten oder roh getrocknete Würste sind ein perfekter Partner.

Empfohlene Trinktemperatur: +16…+18 °С

Alkoholgehalt: 13,0%

Enthält Sulfite

Über Domeniile Cuza:

Der Weingut Domeniile Cuza erstreckt sich über fruchtbare, lehmige Böden im gleichnamigen Dorf. Hier verbinden sich der reiche Boden, das milde Klima, in dem sich der Einfluss des Schwarzen Meeres und der Seen Cahul und Jalpug bemerkbar macht, die sorgfältig ausgewählten Trauben und die Leidenschaft der Menschen zu einem kräftigen Wein, in dem der ganze Freiheitsdrang unserer Nation zu spüren ist. Wir sind stolz auf unsere Herkunft, aber auch auf den Wein, der hier entsteht!